蒸ㄉ蛋糕－kittymimi

好久沒動手做點心了
不經意發現這款蒸蛋糕,
發現很容易操作且從沒"蒸"過蛋糕
於是就動手做做看

這真是一款簡單做的蛋糕
但因為上面灑了些海苔粉和枸杞
紅配綠還真美麗
(我也有灑烤過的白芝麻捏,可對外觀沒啥貢獻,下次不放了)
蒸的時間我蒸了20 min,有點乾,
下次要細心點
15 min 左右,就察看熟了沒有
讓它保持溼潤的口感

材料:
1.五顆蛋(蛋白,蛋黃分開)
2.120克細沙糖
3.150克低筋麵粉
4.1/2 小匙泡打粉
5.2大匙油
6.1/4 小匙香草精

做法;
1.蛋白分次加入細沙糖打發(不用打太發 )
2.再加入蛋黃打發
3.拌入低筋麵粉
4.加入油及香草精
5.將麵糊倒入已在四周抹油,底部已鋪紙的模型中
6.放入已燒滾的鍋中,大火蒸15-20分鐘。