kittymimi

風停了,雨還是直直落............
不曉得,要做啥?


本來想做抹茶紅豆卷,但.........
冰箱裡只剩兩顆蛋,只能做做馬芬
馬芬很容易超作,也沒啥技巧
整個操做過程很順利
一個早上也就醬過去ㄌ


材料 :
1.葡萄乾 100 g (先用蘭姆酒泡軟最少30分鐘,擠乾備用))
2.蛋 2 個
3.金砂糖 100 g
4.沙拉油 100 g
5.牛奶 120 g
6.香草精 1/2 t
7.泡打粉 2 t
8.低筋麵粉 160 g
9.全麥麵粉 40 g

做法:
1.全蛋加金砂糖用打蛋器打勻,再加入沙拉油攪勻
2.分次家入牛奶及香草精,繼續攪拌均勻成液體狀
3.低筋粉和泡打粉過篩加入做法"2",再加入全麥麵粉,以不規則方向用括刀拌勻,拌勻即可,避免腳拌過頭
4.加入泡軟的葡萄乾拌勻,此時麵糊仍呈小顆粒狀沒關係,將麵糊蓋上保鮮膜,放置室溫下靜置30分鐘,麵糊就會成現光滑細緻。
5.將麵糊填入紙模約8分滿,放入已預熱之烤箱,上火 175度,下火 165度,烤約 25 分鐘。