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這個小蛋糕,材料簡單,不用準備一堆材料
超作起來也很容易,很符合我懶人的個性
覺得滿好吃的,甜度剛好,
因不是屬於鬆軟形蛋糕,蛋糕體較密實,比較乾一點
所以我喜歡搭配牛奶一起吃
果醬夾心蛋糕:(出處~孟老師的100道小蛋糕)
材料 :
1.無鹽奶油70克
2.細砂糖60克
3.香草精1小匙
4.全蛋110克(約2顆)
5.奶粉30克
6.低筋麵粉110克
7.泡打粉1小匙
8.草梅果醬3大匙(可替換其它果醬)
作法 :
1.奶油室溫下放軟,加入細沙糖攪打均勻,並加入香草精攪拌均勻
2.分次加入全蛋,攪拌均勻
3.篩入奶粉,麵粉,和泡打粉,用橡皮刀以不規則方向拌勻
4.將麵糊填入紙模1/2處,再填入約1小匙的果醬,在果醬表面再填入麵糊至紙模八分滿
5烤箱預熱後以上火175度,下火165度,烤約25分鐘左右
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